کانال تاجران

گروه شرکت های آراد
1396/02/24 14:57

ارزش جوانه ها بیشتر است یا دانه ها

دانه ای که جوانه میزند چه ویژگی‌های پیدا میکند؟ سلنیوم درون دانه چیست؟ سلنیوم در بدن ما چه می کند؟
هنگامی که دانه ای به جوانه تبدیل می‌شود ویژگی‌های خاصی پیدا می‌کند که قبلا آن ویژگی رانداشته است؛ مثلا سلنیوم موجود در دانه ها  یا خیلی کم است و یا قابل دسترسی نیست . اما هنگامی که دانه، جوانه می‌زند مقدار سلنیومی که درآن است، چند برابر افزایش پیدا میکند. سلنیوم به بدن کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزادی که در بدن هستند که باعث بروز بیماری‌هایی مانند سرطان و بیماری‌های قلبی می‌شود مقابله کند. ترکیب سلنیوم با پروتئین ماده ای  به نام سلنوپروتئین تولید می‌کند که این مواد باعث کنترل عملکرد غده‌ی تیروئید می‌شود و نقش فعالی در مراقبت از سیستم ایمنی بدن دارد. در مورد ویتامین‌ها هم ارن موضوع صادق است. به‌طور مثال، ۱۰۰ گرم عدس خام، ۱۵ میلی‌گرم ویتامین C دارد ولی ۱۰۰ گرم جوانه عدس، دارای ۱۶٫۵ میلی‌گرم ویتامین C میشود. البته  با جوانه‌زدن، میزان پروتئین‌های گیاهی نیز افزایش پیدا میکند. به همین دلیل توصیه می‌شود قبل از پختن غلات و حبوبات آنها را بگذاریم جوانه بزنند.

نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

کینوا
خبری وجود ندارد

آنغوزه
خبری وجود ندارد