کانال تاجران

گروه شرکت های آراد
1396/02/23 17:16

جوانه های خوراکی چه هستند؟

آیا با جوانه های خوراکی آشنایی دارید؟ آیا با نحوه رشد و پرورش آنها آشنایید؟ دانه ها برای رشد و جوانه زدن به چه عواملی نیاز دارند؟ دانه ها بعد از جوانه زدن چه خواصی پیدا می کنند؟
زمانی که  که دانه‌های خوراکی از قبیل گندم، ماش، عدس، شاهی، آفتابگردان، لوبیا و... را تحت شرایط خاص بگذارند تاجوانه بزند و بدون استفاده از خاک تا چند سانتیمتر رشد ‌کند آن را جوانه آن دانه می‌نامند که تنها توسط گرمای لازم و اکسیژن هوا و رطوبت از دانه خود خارج شده و رشد می‌کند.  که به دلیل رشد در این شرایط تمام جوانه‌ها سرشار از ویتامین هستند. آنزیم‌های «لیپاز، پروتئاز و آمیلاز» که به آنزیم های گوارشی معروفند در اثر جوانه زدن این دانه ها تولید می شوند که آنزیم‌های گوارشی باعث می‌شوند بدن درجذب چربی‌ها، پروتئین‌ها و قندهای دیر جذب راحت‌تر عمل کند.


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :

تصویر :

کینوا
خبری وجود ندارد

آنغوزه
خبری وجود ندارد